Interview du Chef Sylvestre Wahid : La règle des 3 P
Bouillon de queue de boeuf, oignons cébettes, carottes, foie gras, truffe noire. Ou bien chou fleur maraicher, braisé dans des feuilles de curry, servi avec quelques baies de goji, jeunes pousses, condiment ail noir et tamarin granité chou fleur. Ou encore l’agrume, citron, orange et pamplemousse dressés sur une gelée sudachi, sorbet aneth, vinaigrette aneth et sur le côté, soufflé grand marnier / safran accompagné d’une crème anglaise infusée à la main de buddha.
En résumé : Passion. Produit. Plaisir. Voilà la règle des 3 P appliquée par le Chef Sylvestre Wahid dans son restaurant gastronomique** Michelin "Sylvestre Wahid" à l'hôtel Thoumieux à Paris. Nous en voulons pour preuve quelques savoureux souvenirs de notre déjeuner ci-dessus avec de la simplicité dans des assiettes élégantes et raffinées. L'excellence, c’est le mot d’ordre de sa cuisine agrémentée d’épices et de jus de cuisson dont il a le secret. Vous découvrirez des goûts et des senteurs magnifiques, et cela vous révèlera sans doute la définition de ce que "palais" des merveilles veut dire.
MB(2018) - L'hôtel Thoumieux -
Marc / Marylou / Humanvibes
Publié le 01/03/18
Interview de Gil Galliot : L’amour du thêatre
Gil Galliot est un comédien, un auteur et un grand metteur en scène de théâtre. Pourtant nous le voyons et l’entendons très peu dans les médias… Il était temps de s’intéresser à lui en lui demandant pourquoi. Par Humanvibes
MB
Marc / Humanvibes
Interview de Christophe Barbier : métro-boulot-Feydeau !
Parlez théâtre avec Christophe Barbier, journaliste, éditorialiste sur BFMTV, écrivain et vous sentirez tout de suite l'autre passion qui l’anime. Il est actuellement au Festival d’Avignon pour la pièce L’un de nous deux au Théâtre du Chien qui fume. Son dernier ouvrage sur l’auteur Georges Feydeau intitulé Le Monde selon Feydeau aux éditions Tallandier nous donne une vision 360° sur les thèmes favoris du dramaturge. Pour Humanvibes, le rideau se lève sur un homme épris du spectacle vivant et qui le lui rend bien.
Christophe Barbier dans la pièce "La dernière salve" de Jean-Claude Brisville © ECPAD
Marc / Humanvibes
Publié le 13/07/2021
Interview du « Tac au Tac » de Noémie Adenis
Noémie Adenis - dont le premier roman Le Loup des Ardents a remporté brillamment le Grand Prix des Enquêteurs 2021 Le Figaro Magazine aux éditions Robert Laffont dans la collection "La bête noire" - s'est prêtée bien volontiers au jeu de l'incontournable interview du "Tac au Tac" !
Noémie Adenis - © Serge Picard
Marc / Humanvibes
Publié le 05/11/2021
Interview d’Hervé Listeur : Le magicien qui Oz ! (1/2)
Hervé Listeur est magicien professionnel, les murs de Fort Boyard se souviennent encore de son passage, et nous aussi. Il a commencé jeune par s’intéresser à l’art de la magie et a décidé d’en faire son métier. Il faut sans cesse oser et s’entraîner pour proposer des tours innovants, et plaire au public de tout âge. Il s’y emploie sans relâche en gardant sa curiosité sur le monde qui l’entoure. Sorti de mon chapeau, je lui ai fait son portrait, et avant de le lire devant lui j'ai pensé très fort à cette cette formule magique "Je t’invoque, Janis, déesse de la communication, puisse mon portrait et mon interview plaire au magicien Hervé Listeur. Fasse que je réussisse cet examen de passage, de par ce rituel de magie blanche, très prochainement et pour toujours. "
MB(2018) - Hervé Listeur - magicien professionnel -
Marc / Humanvibes
Publié le 14/06/18
Interviews du « Tac au Tac » d’Olivier Mas et de sa « légende » Beryl 614
Sur Humanvibes, Olivier Mas, ex-agent secret à la DGSE, auteur du livre J’étais un autre et vous ne le saviez pas aux Éditions de l’Observatoire et sa "légende" Beryl 614 - se sont prêtés ENSEMBLE - bien volontiers au jeu de l'incontournable interview du "Tac au Tac" !
Olivier Mas / Beryl 614 - © Talks with a Spy
Marc / Humanvibes
Publié le 28/06/21
