📷© Cristal Limiñana.
« L’interview sans détour (presque) imaginaire » de Humanvibes, permet de donner parfois la parole à des objets, lieux, monuments, concepts, évènements, qui ont une personnalité et qui méritent d’être mis en avant. C’est le cas du Cristal100 qui se distingue par le fait d’être sans alcool ! De plus, son goût anisé, sans sucre, sans édulcorant et sans conservateur, offre une saveur intense particulièrement adaptée à toutes les heures de la journée. C’est avec plaisir que l’apéritif Cristal100, produit par Cristal Limiñana à Marseille, s’est confié (*) bien volontiers lors de cet exercice d’introspection !
Votre état d’esprit du moment ?
CRISTAL100 – Conquérant ! Je m’installe partout où l’apéritif doit évoluer !
L’expression qui vous caractérise ?
Cristal100, c’est du soleil dans votre verre toute l’année !
Ce qu’il y a d’espagnol chez vous ?
L’intensité et le sens du partage sans compromis.
Un plat que vous aimez accompagner ?
On me dit souvent que je suis le compagnon culinaire idéal : à l’apéritif avec une tapenade, des anchois marinés ou une tortilla, avec un poisson grillé, dans la gourde du sportif pour étancher sa soif et garder l’haleine fraîche, ou toute la journée au bureau pour s’hydrater.
Le compliment que vous aimez recevoir ?
Tu es bluffant !
Votre expérience professionnelle la plus mémorable ?
Le jour où on m’a dégusté en pensant boire une anisette… et que l’on a compris que j’étais sans alcool.
Ce que l’on disait de vous dans les années 80 ?
Grâce à toi, je peux continuer à organiser des apéritifs en toutes circonstances et avec tout le monde !
Ce que vous appréciez chez vos copines de la gamme Sereno ?
On se complète. Moi c’est l’anis pur, direct, alors que le trio anisé apporte deux variations, menthe pour la fraîcheur, orgeat pour la douceur. Ensemble, nous couvrons tous les moments de la journée.
Anis rime avec ?
Soleil, partage, convivialité, été, plage, apéritif, soirées jusqu’au bout de la nuit !
Des défis sur le chemin ?
Inonder le monde ! Changer les réflexes et faire comprendre que l’apéritif ne dépend pas du degré d’alcool.
Le sujet sur lequel vous êtes intarissable ?
Le goût. Parce que sans lui, le sans alcool ne sert à rien.
La chose à laquelle vous ne dérogerez jamais ?
La qualité.
Comment vous voyez-vous dans 20 ans ?
Incontournable !
Ce que vous fuyez ?
Les copies fades et les discours faciles.
Le titre d’une chanson qui vous ressemble ?
Think, d’Aretha Franklin. Freedom ! Freedom ! You need me and I need you.
*Réponses de Maristella Vasserot, directrice générale.
Propos recueillis le 08/04/2026
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération (sauf le Cristal100 et la gamme Sereno que l’on trouve dans les grandes surfaces).
Marc Bélouis / Humanvibes le 21/04/2026
Et pour aller plus loin :
Mais c’est où Cristal Limiñana à Marseille ?
Google My Maps / Humanvibes (2026)
La page Facebook de Cristal Limiñana
Racontée par Maristella Vasserot, l’histoire de l’usine Cristal Limiñana avec la fabrication du pastis et autres spiritueux à Marseille. Cette visite permet de découvrir le parcours de cette entreprise emblématique, qui a su allier tradition et innovation dans l’art de la distillation.
Aretha Franklin (1942-2018) reprenant son titre phare Think à travers son personnage de gérante du Soul Food Café dans le film The Blue Brothers (1980) de John Landis, avec John Belushi et Dan Aykroyd.
Marc / Humanvibes
